SANDWICH

Sandwich adalah barang makanan, biasanya terdiri dari dua atau lebih lembar roti dengan satu atau lebih tambalan di antara mereka, [1] atau satu potong roti dengan topping atau topping, biasa disebut sebuah sandwich terbuka. Sandwich adalah jenis populer makanan makan siang, biasanya dibawa ke tempat kerja atau sekolah, atau piknik untuk dimakan sebagai bagian dari makan siang dikemas. Mereka umumnya mengandung kombinasi salad sayuran, daging, keju, dan berbagai saus atau gurih menyebar. Roti ini dapat digunakan seperti itu, atau dapat dilapisi dengan bumbu untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Mereka banyak dijual di restoran dan kafe



SejarahInggris sandwich, crustless di piringSandwich dengan telur goreng, tomat dan mentimun
Yahudi kuno bijak Hillel the Elder dikatakan telah ditempatkan daging anak domba Paskah dan sayur pahit antara dua lembar matzah (atau datar, roti tidak beragi) selama Paskah. [2] Selama Abad Pertengahan, tebal lembaran tebal kasar dan biasanya basi roti, yang disebut "trenchers", digunakan sebagai piring. [3] Setelah makan, alat gali makanan direndam diumpankan ke anjing atau pengemis, atau dimakan oleh rumah makan. Trenchers adalah prekursor open-wajah sandwich. [4] Prekursor budaya langsung dengan koneksi langsung ke sandwich bahasa Inggris dapat ditemukan di Belanda abad ke-17, dimana naturalis John Ray mengamati [5] bahwa dalam bar daging sapi tergantung dari langit-langit "yang mereka dipotong menjadi irisan tipis dan makan dengan roti dan mentega meletakkan irisan pada mentega" - spesifikasi jelas yang mengungkapkan belegde broodje Belanda belum terbiasa di Inggris.
Awalnya dianggap sebagai laki-laki berbagi makanan saat bermain game dan minum di malam hari, sandwich perlahan-lahan mulai muncul dalam masyarakat sopan sebagai makan malam antara aristokrasi. Popularitas sandwich di Spanyol dan Inggris meningkat secara dramatis selama abad 19, ketika munculnya masyarakat industri dan kelas pekerja membuat makanan cepat, portabel, dan murah penting. [6]
Ia pada saat yang sama bahwa sandwich akhirnya mulai muncul di luar Eropa. Di Amerika Serikat, sandwich pertama kali dipromosikan sebagai makan rumit saat makan malam. Pada awal abad 20, karena roti menjadi pokok dari American diet, sandwich menjadi jenis yang sama populer, makan secepat ini telah tersebar luas di Mediterania [6].Etimologi
Penggunaan tertulis pertama dari kata bahasa Inggris muncul dalam jurnal Edward Gibbon, dalam tulisan tangan, mengacu pada "potongan-potongan daging dingin" sebagai "Sandwich". [7] Hal ini dinamakan John Montagu, Earl ke-4 dari Sandwich, sebuah abad ke-18 bangsawan Inggris, meskipun ia bukanlah penemu atau penopang dari makanan. Dikatakan bahwa ia memerintahkan pelayan untuk membawa dia daging terselip di antara dua potong roti, dan karena Montagu kebetulan juga Earl of Sandwich Keempat, yang lain mulai memesan "sama dengan Sandwich!" [4] Dikatakan bahwa Sandwich Tuhan menyukai bentuk makanan karena memungkinkan dia untuk terus bermain kartu, terutama Cribbage, saat makan tanpa mendapatkan kartu-kartunya berminyak dari makan daging dengan tangan kosong. [4]
Desas-desus dalam bentuk akrab muncul di Pierre-Jean Grosley yang Londres (Neichatel, 1770), diterjemahkan sebagai Sebuah Wisata ke London 1772; [8] tayangan Grosley itu telah terbentuk selama satu tahun di London pada 1765. Alternatif mabuk disediakan oleh penulis biografi Sandwich itu, NAM Rodger, yang menunjukkan komitmen Sandwich untuk angkatan laut, ke politik dan seni berarti sandwich pertama adalah lebih mungkin telah dikonsumsi di mejanya.Di India
Ketika Inggris pertama kali memperkenalkan sandwich yang di India, orang Indian menyebut mereka melipatgandakan roti (डबल रोटी). Istilah ini hari ini telah menjadi istilah yang luas untuk semua jenis roti beragi bahkan tidak dimasukkan ke dalam susunan sandwich.Pemakaian
Di Amerika Serikat, pengadilan di Boston, Massachusetts memutuskan bahwa "sandwich" termasuk setidaknya dua potong roti [1] dan "di bawah definisi ini dan sebagai didikte oleh akal sehat, pengadilan ini menemukan bahwa istilah" sandwich "tidak. umumnya dipahami untuk menyertakan burrito, tacos, dan quesadillas, yang biasanya dibuat dengan tortilla tunggal dan diisi dengan pilihan pengisian daging, beras, dan kacang. "[9] Masalah ini berasal dari pertanyaan apakah sebuah restoran yang menjual burrito bisa pindah ke sebuah pusat perbelanjaan di mana restoran lain memiliki klausul tidak-bersaing dalam sewa guna usaha melarang lainnya "sandwich" toko.
Di Spanyol, di mana sandwich kata dipinjam dari bahasa Inggris, [10] itu merujuk ke item makanan dibuat dengan roti sandwich Inggris [11]. Hal ini dikenal sebagai sebuah bocadillo.
Kata kerja untuk sandwich memiliki arti untuk posisi apa pun antara dua hal lain dari karakter yang berbeda, atau untuk menempatkan elemen yang berbeda secara bergantian, [12] dan sandwich kata benda memiliki arti yang terkait berasal dari definisi yang lebih umum. Sebagai contoh, sebuah sandwich es krim terdiri dari lapisan es krim di antara dua lapisan kue atau cookie [13] Demikian pula., Oreo dan Krim Custard digambarkan sebagai kue roti karena mereka terdiri dari mengisi lembut antara lapisan kue. [14 ]
Kata "kompanyon" sering digunakan di daerah utara Inggris sebagai persamaan kata "sandwich," terutama atas nama beberapa jenis sandwich seperti kompanyon chip, kompanyon daging asap, sosis atau kompanyon. "Sarnie" adalah ucapan sehari-hari yang sama, seperti Inggris Australia ucapan sehari-hari "Sanger".

English sandwiches, crustless on a plate

Sandwich with fried egg, tomato and cucumber

SUMBER: WIKIPEDIA